Tavuk şiş hakkında
Tavuk şişte göğüs yerine but kullanırız; but közde kurumaz, suyunu korur. Etler yoğurt, biber salçası, sarımsak ve zeytinyağıyla en az altı saat marine edilir.
Yoğurt eti yumuşatır, salça közde hafif karamelleşir. Şiş orta korda pişirilir ki dışı yanmadan içi tam pişsin.
Acı sevmeyenler, çocuklar ve hafif bir tabak isteyenler için menünün güvenli tercihidir.
Tavuk şiş nasıl hazırlanır?
- 01Tavuk but iri küp doğranır.
- 02Yoğurt, biber salçası, sarımsak ve zeytinyağıyla marine edilir.
- 03Şişe dizilip orta korda iç sıcaklığı yeterli olana kadar pişirilir.
- 04Lavaş, közlenmiş domates ve biberle servis edilir.
Sık sorulanlar
Tavuk göğüs mü, but mu?
But kullanıyoruz; közde kurumadığı ve daha lezzetli olduğu için.
İçinde süt ürünü var mı?
Marinasyonda yoğurt kullanılır; süt alerjisi olanlar için uygun değildir.
Acı mı?
Biber salçası tatlı biberdendir, acı değildir.
