Fıstıklı katmer hakkında
Katmer, Gaziantep sabahlarının tatlısıdır. Hamuru elle çok ince açar, ortasına kaymak, toz şeker ve dövülmüş Antep fıstığı koyarız.
Hamur zarf gibi katlanır ve sacda ya da fırında iki yüzü de kızarana kadar pişirilir. Dilimlenip sıcak servis edilir.
Ağır bir kebap sofrasının ardından paylaşmak için de uygundur; bir porsiyon iki kişiye yeter.
Katmer nasıl yapılır?
- 01Hamur tereyağıyla elde çok ince açılır.
- 02Ortasına kaymak, toz şeker ve Antep fıstığı yayılır.
- 03Kenarlar katlanıp kare zarf yapılır.
- 04İki yüzü kızarana kadar pişirilip dilimlenir.
Sık sorulanlar
Katmer sıcak mı gelir?
Evet, sipariş verildiğinde pişirilir.
Fıstık alerjim var, yerine ne önerirsiniz?
Fırın sütlaç fıstık içermez.
Kaç kişilik?
Bir porsiyon iki kişi için paylaşılabilir.
