Kıymalı pide hakkında
Kıymalı pidemiz kayık biçimli, kenarları kıvrılmış açık pidedir. Hamur sabah yoğrulur ve gün boyu dinlenir; bu yüzden fırında kabarır ama kurumaz.
Harçta dana kıyma, soğan, domates ve biber vardır. Fırından çıkınca üstüne tereyağı sürülür.
Ekstra kaşar ya da yumurta ekleyebilirsiniz; yarım pide seçeneği de vardır.
Kıymalı pidenin hazırlanışı
- 01Pide hamuru bezelere ayrılıp uzun açılır.
- 02Kıymalı harç ortasına yayılır, kenarlar kıvrılır.
- 03Taş fırında 6–7 dakika pişirilir.
- 04Fırından çıkınca tereyağı sürülüp dilimlenir.
Sık sorulanlar
Yarım pide var mı?
Evet, porsiyon seçiminde “Yarım pide”yi seçebilirsiniz.
Yumurtalı yapılabilir mi?
Ekstra olarak yumurta ekleyebilirsiniz.
Pide hamurunda ne var?
Un, su, maya, tuz ve az şeker; içinde süt ürünü yoktur, tereyağı yalnız üstüne sürülür.
